Appetizer & Fruits

Khai vị và hoa quả

Trong khi ẩm thực Châu Âu thường bắt đầu bữa ăn với soup, đồ chiên hay salad thì ẩm thực Châu Á thường không có sự xuất hiện của khai vị. Tuy vậy, trong khoảng thời gian hội nhập sau này, dần dần văn hóa ẩm thực của Á Đông cũng giao thoa và tạo thành thói quen ăn uống này, đặc biệt là trong các bữa tiệc hoặc hội nghị với nhiều người tham gia.

Với đặc trưng thổ nhưỡng và khí hậu, thành phần các món khai vị Á Đông thường hướng tới tự nhiên và chứa ít protein mà thay vào đó là rau củ, đậu hoặc sản phẩm từ các loại hạt.